大中型酒店餐廳總面積大,服務項目用餐總數多,功能多,分類細致。因此,應用的廚具設備很多,對土建工程的規定也更加詳細。
一.廚房設備安裝前要注意
在安裝新疆酒店廚房設備前,必須確保電氣設備路線和給排水路線,以及木地板和墻壁的解決方案,門扇的尺寸可以使機械設備成功進入現場。當然,也應根據平面設計的分布,嵌入足夠的水位線電位差,特別是電纜線的電纜直徑應考慮相對機械設備的規定。油煙排放管道的孔邊緣尺寸應符合設計圖紙的規定。如果某些級別不能提前達到設計方案的規定,則必須進行溝通、協調和解決,然后才能分配機器通、協調和解決。
在機械設備進入現場之前,還必須檢查工作室的室內空間規格是否與餐廳廚房的施工圖紙不同。新疆酒店廚房設備廠家說如果必須進行調整,應立即進行調整,然后分配機械設備的進場順序。所有設備進入現場后,可根據圖紙開始安裝。
二.安裝廚房設備時要注意
注意機械設備的安裝順序。新疆酒店廚房設備的排氣系統應優先安裝,然后冷凍存儲.照明燈具及其裝飾天花板和門窗的安裝可以進行.安裝電氣和機械專業機械設備,然后安排燃氣管道的安裝。所有安裝完成后,將進行廚房設備的調整操作。如果順序紊亂,會導致一些機器和設備的安裝不便。
在安裝各種機械設備時,必須嚴格按照固定的設計圖紙和安裝施工方法進行,如排煙罩的安裝——排煙罩的總面積是多少,排煙罩的高寬比是多少,各種備件的安裝順序是多少,排煙罩的傾斜度是多少,安裝后的外觀規定是什么,安裝的標準規范是什么,每一個關鍵點都必須充分考慮和解決。否則,小部分將被遺漏.錯裝.裝松了,一個零件弄錯了零件,都是危害到以后的應用。
大中型酒店餐廳的新疆酒店廚房設備很多,很復雜,無論是在安裝前.安裝或安裝后,一定要注意檢查,如果不是很好,無論大小,都要立即與相關人員進行溝通協調,一定要立即處理。